Healthy cinnamon roll

Je vous préviens… ces petits rolls sont de vraies merveilles.

☆☆ INGREDIENTS☆☆

300 g de farine de blé complet
200 mL de lait
1 sachet de levure boulangère
1/2 sachet de levure chimique
50g de beurre
De la cannelle
150g sucre (de coco c’est le meilleur)
Du sel

☆☆ PREPARATION☆☆

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un bol, mélanger 150g de farine, la levure boulangère, la levure chimique
  • Dans un autre bol, mélanger le lait, 25g de beurre et 50 g de sucre puis incorporer au mélange de farine. Rajouter les 150g de farine restant petit à petit puis laisser reposer quelques minutes.
  • Etaler la pâte jusqu’à obtenir un rectangle de la taille d’une plaque de cuisson. A cette étape, n’hésitez pas à rajouter de la farine si la pâte vous semble trop collante.
  • Sur la pâte aplatie, étaler le reste du beurre puis saupoudrer de sucre (environ 100g) et de canelle. Enrouler la pâte dans le sens de la largeur puis découper le rouleau en une douzaine de pièces.
  • Beurrer un moule à gateau et placer les roulés en laissant de l’espace (ca va gonfler!)
  • Cuire les roulés pendant 15-20 minutes.
 ☆☆☆☆☆☆
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Bonne semaine 😘

Ps: Recette très largement inspirée de celle du blog amyshealthybaking.com

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